Jak się robi ciasto ptasie mleczko?
Ciasto ptasie mleczko to popularne i pyszne ciasto, które z pewnością zachwyci Twoich gości. To delikatne i puszyste ciasto z kremem waniliowym, pokryte czekoladą. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować to smakowite ciasto krok po kroku.
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania ciasta ptasie mleczko:
Dla ciasta:
- 200g mąki
- 150g masła
- 100g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dla kremu:
- 500ml mleka
- 4 żółtka
- 100g cukru
- 40g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do polewy:
- 200g czekolady gorzkiej
- 2 łyżki oleju roślinnego
Kroki do wykonania:
1. Przygotowanie ciasta:
Zaczynamy od przygotowania ciasta. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, kontynuując mieszanie. Następnie stopniowo dodawaj suchą mieszankę mąki i proszku do masy masłowej, ciągle mieszając, aż składniki się połączą.
2. Pieczenie ciasta:
Przełóż przygotowane ciasto do formy o wymiarach 20×20 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasto przez około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
3. Przygotowanie kremu:
W rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. W osobnej misce wymieszaj żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy, aż składniki się połączą. Następnie wlej ciepłe mleko do miski z żółtkami, ciągle mieszając. Przełóż całą masę z powrotem do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Gdy krem osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
4. Składanie ciasta:
Gdy ciasto i krem ostygną, przystąp do składania ciasta. Przekrój ciasto na pół, aby uzyskać dwie równe warstwy. Na dolną warstwę nałóż równą ilość kremu, a następnie przykryj drugą warstwą ciasta.
5. Przygotowanie polewy:
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę gorzką wraz z olejem roślinnym, mieszając, aż składniki się połączą i powstanie gładka masa czekoladowa.
6. Dekoracja ciasta:
Nałóż polewę czekoladową na wierzch ciasta, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni. Pozostaw ciasto na kilka godzin w chłodnym miejscu, aby czekolada stężała.
Podsumowanie:
Ciasto ptasie mleczko to pyszna i efektowna słodka przekąska, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Przygotowanie tego ciasta może wymagać trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki. Spróbuj przygotować to ciasto samodzielnie i delektuj się jego wyjątkowym smakiem!
Wezwanie do działania:
Zachęcam Cię do przygotowania pysznego ciasta ptasie mleczko! Oto przepis:
Składniki:
– 200 g herbatników
– 100 g masła
– 400 g mleka skondensowanego słodzonego
– 200 g czekolady gorzkiej
– 2 łyżki cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 100 g wiórków kokosowych
Przygotowanie:
1. Rozdrobnij herbatniki na drobne kawałki.
2. W rondelku rozpuść masło, dodaj herbatniki i dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż masę do formy o wymiarach około 20×20 cm, wyrównaj i wstaw do lodówki na 30 minut.
4. W międzyczasie w rondelku podgrzej mleko skondensowane, dodaj czekoladę pokrojoną na kawałki i mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
5. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, całość dokładnie wymieszaj.
6. Zdejmij formę z lodówki i równomiernie rozprowadź masę czekoladową na herbatnikach.
7. Posyp wierzch ciasta wiórkami kokosowymi.
8. Wstaw formę do lodówki na około 2 godziny, aż ciasto stężeje.
9. Po tym czasie wyjmij ciasto z formy, pokrój na kwadraty i podawaj.
Smacznego!
Link tagu HTML: https://www.wakacje-marzen.pl/
